ingredientes massa:
2 xícaras (chá) de leite
2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
2 colheres (sopa) de margarina
pitada e sal a gosto (com cuidado pois o caldo de galinha já tem sal! )
Recheio:
1/2 kg de frango cosido e desfiado
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o leite,o caldo de galinha,a margarina e leve ao fogo,quando levantar fervura jogue a farinha de trigo mexendo sempre com uma colher de pau grande,que fica mais fácil. Quando virar um bolo desgrudado da panela apague o fogo. Deixe esfriar um pouco para não queimar as mãos, e amasse bem. A massa fica lisinha e macia. Agora é só modelar as coxinhas.Para empana-las depois de modeladas é só passar no leite ou em clara de ovo e passar na farinha de rosca e fritar .
Uma dica: pode fazer a farinha para empanar com biscoito cream cracker passadas no liquidificador ou em uma peneira fica muito bom!
E se quiser congelar faça com elas cruas, coloque em um saco transparente e tire bem o ar. Elas duram até 90 dias congeladas, e quando for fritar tire bem antes mais ou menos umas doze horas do congelador, para não explodir quando em contato com o óleo quente.
Essa massa também serve para fazer rizoles , enroladinho de salsicha e boliviano.
Mãos na massa e bom apetite!!!!!!
Uma dica: pode fazer a farinha para empanar com biscoito cream cracker passadas no liquidificador ou em uma peneira fica muito bom!
E se quiser congelar faça com elas cruas, coloque em um saco transparente e tire bem o ar. Elas duram até 90 dias congeladas, e quando for fritar tire bem antes mais ou menos umas doze horas do congelador, para não explodir quando em contato com o óleo quente.
Essa massa também serve para fazer rizoles , enroladinho de salsicha e boliviano.
Mãos na massa e bom apetite!!!!!!
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